Superalimentos (I): Cúrcuma

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En el mundo que nos ha tocado vivir, lleno de prisas y alimentos procesados, se nos pasan por alto la gran cantidad de alimentos naturales que son extraordinariamente beneficiosos para nuestra salud y que nos protegen no solo contra enfermedades sencillas como el resfriado sino también contra otros males como el cáncer o algo tan inevitable como el envejecimiento.

Así encontramos los súper alimentos que más me han impactado según he ido investigando sobre la materia que son la cúrcuma y el jengibre, de éste ultimo hablaremos más extensamente en otro artículo.

La cúrcuma es una especia que utilizada desde hace cientos de años con un color característico entre el amarillo y el mostaza así como un sabor que da carácter a los platos. La cúrcuma es la base del curry. Entre las muchas propiedades de esta especia nos gusta destacar las siguientes:

  • Reduce la acidez de estómago
  • Evita los gases y alivia cólicos
  • Múltiples beneficios para el hígado
  • Tratamiento frente cáncer de piel, mama, colon y duodeno
  • Un buen remedio para aliviar la artritis
  • Antidepresivo natural y reduce los niveles de estrés
  • Protector del corazón
  • Permite aumentar las defensas
  • Remedio natural para problemas respiratorios
  • Antimicrobiana
  • Regulador del ciclo menstrual
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La cúrcuma está presente en la comida asiática especialmente en la India con miles de recetas. Pero aprovechando el cambio de estación te recomendamos la Leche de cúrcuma para protegerte contra los resfriados:

Ingredientes:

  • Una taza de leche de almendras

  • 1 cucharadita de miel

  • 1 cucharadita de cúrcuma

  • 1 cucharadita de canela

  • Un poco de jengibre fresco rallado

  • 1 pizca de pimienta negra

Si pones todo en una cazuela pequeña a fuego lento y se mezclan todos los ingredientes hasta obtener una bebida uniforme.

Las mujeres de la India y otras culturas siempre han usado la cúrcuma para cuidar la belleza de su piel y preparar mascarillas faciales con ella. Gracias a sus propiedades ayuda a eliminar las manchas faciales, aportar luminosidad y conseguir un rostro resplandeciente.

Ingredientes

  • 1 yogur

  • 1 cucharadita de miel

  • 1 cucharadita de cúrcuma

Mezclar todo y aplicar sobre el rostro. Dejar actuar unos 15 minutos y eliminar con agua tibia.

Fuente: Diez Minutos 

Fotos: Pixabay​


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